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用菜籽油征服脂肪

2017年2月22日 通过 卡伦·菲卡雷利(Karen Ficarelli)

长久以来,菜籽油一直被誉为是心脏健康的脂肪,它是您可以用来烹饪食物的最好的油之一。由碎菜籽制成,它的饱和脂肪比食品储藏室中的大多数油脂少。与有益于心脏健康的橄榄油相比,低芥酸菜子油只有一半的饱和脂肪。较低的饱和脂肪意味着较低的胆固醇,这对您的心脏和腰围都是个好消息。研究表明,食用低芥酸菜籽油会降低您的低密度脂蛋白胆固醇水平。

当您尝试减肥时,您可能会认为减少脂肪是减少腰围的最佳方法。但是,并非所有脂肪都对您有害。实际上,根据美国卫生与公共服务部的说法,健康剂量的脂肪是日常需求的一部分。均衡的营养饮食应包含20%至35%的健康脂肪,而菜籽油是您可以选择的最佳脂肪之一。

除了低的饱和脂肪含量和降低胆固醇的能力外,低芥酸菜子油还含有较高水平的必需的Omega-3脂肪酸,称为Lineolic Acid。这些对您的健康至关重要,但您的身体不会产生这种脂肪酸,因此,在饮食中添加富含这些营养素的食物很重要。

无论您是用橄榄油,菜籽油还是植物油烹饪,都要记住油是100%脂肪。脂肪含有热量,其中很多热量。事实上,每克脂肪中只有9卡路里的热量,而蛋白质和碳水化合物中只有4卡路里的热量。由于热量和脂肪含量高,应少用油。

菜籽油的饱和脂肪含量低于所有其他植物油。饱和脂肪会增加体内有害的胆固醇,并与冠心病有关。用低芥酸菜子油烹饪将有助于降低您可能添加到食物中的饱和脂肪。请记住,每天服用一剂健康的脂肪是有益的,但选择最健康的形式以获得最佳益处。

菜籽油相当便宜,是添加到杂货店清单中的好油,并且可以在您的食品储藏室中作为主食使用。

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饮食减肥

2016年11月22日 通过 卡伦·菲卡雷利(Karen Ficarelli)

杏仁,腰果,山核桃,松子和核桃只是您日常饮食中应包括的部分坚果。建议每天少量服用将有助于降低胆固醇并归因于您的长寿。坚果很美味,并且是一种无需添加大量卡路里即可满足咀嚼需求的绝妙方式。记住,在出差,家庭郊游甚至修脚时,要带上一袋坚果。在沙拉,谷物,甜点和主菜中添加坚果。压碎的坚果可以在鱼和鸡肉上使用,也可以用作您最喜欢的馅饼的外壳。有多种方法可以将坚果添加到您的饮食中,而它们提供的好处将使您成为饮食中的主食。

杏仁富含纤维,并富含维生素E(一种强大的抗氧化剂)。杏仁有助于降低血糖和减轻体重。研究表明,杏仁会提高肠道中有益细菌的水平,从而增强人体的免疫系统。

腰果可以使您更聪明。腰果富含镁,有助于改善记忆功能。这些坚果还含有对人体免疫系统必不可少的锌和铁。吃腰果还可以改善视力。

山核桃富含油酸,抗氧化剂,膳食纤维,维生素和矿物质。它们被压碎,切成两半或整块。山核桃促进消化健康,改善心脏功能,并建立健康的骨骼和牙齿。钙,镁,铜和铁含量高,有助于减轻炎症和降低血压。

松子给您能量。松子是维生素,矿物质和营养素的极好来源。它们是心脏健康的零食,与健康的饮食和运动相结合,有助于降低胆固醇并帮助您减轻体重。它们的卡路里比许多坚果要高,但维生素E含量高且不含麸质。松子是复合维生素B的极好来源,有助于改善人体的新陈代谢。

核桃含有大量的抗氧化剂,并富含Omega-3,可以抵抗炎症。吃核桃可能有助于降低患乳腺癌和前列腺癌的风险。皮肤尤其是酚酸,单宁和类黄酮含量高。将这些添加到您的水果沙拉,鸡肉沙拉或少量的零食中。坚果含有很高的卡路里,但其益处使它们成为健康,均衡饮食的必需品。

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提前计划健康饮食

2016年7月5日 通过 卡伦·菲卡雷利(Karen Ficarelli)

事先仔细计划您的饭菜,将确保您手头上有合适的食材,以准备健康,营养的饭菜。制定计划将有助于平衡饮食,以便您在饮食中摄入适量的维生素和矿物质。如果您在前往杂货店之前进行一些计划,这也是一种省钱的聪明方法。

制作一周图表并决定每餐要吃什么。如果您认为自己可以吃任何饭菜,请保持灵活。考虑一下您要准备的食物,并清点已经拥有的食材。列出您需要购买的物品。不要忘记小吃。将您想保留的食物添加到您的清单中,以备快餐。水果,坚果和奶酪都是健康食品,容易在旅途中食用。

选择各种菜单项,使您的饭菜永不枯燥。浏览食谱或浏览互联网以准备不同的食谱。不要害怕尝试以前可能没有煮过的肉。替代煎炸,煎烤和烧烤以减少卡路里,同时为演示文稿增添些许多功能性。寻找可以减少发誓的食物中的多余卡路里,盐,糖或饱和脂肪的食物的方法。尝试使用草药和调味料,为您的食物增添美味。

五颜六色的食物,如辣椒,西红柿,西兰花,甜菜和南瓜装饰着盘子,味道很好。各种颜色为每个宾客增添兴奋。享受食物与从食物中获取营养同等重要。热爱您的食物,充分利用每一口食物。

您不必严格遵守计划,但是制定一个计划总是有帮助的。如果您决定就餐而不是进餐,则可以总是将每顿计划的饭菜推迟一天,或尽快使用对时间敏感的农产品(例如农产品和肉类)。未加工的蔬菜非常适合做沙拉,因此,如果您没有时间做饭,只需将它们扔在一起,然后在午餐或晚餐时配菜。

为了确保每餐都健康饮食,请提前计划。即使外出用餐,也要对自己想吃的东西做个心理计划。如果您担心暴饮暴食,请在饭前吃一个小苹果和一杯水。轻松搭配面包和开胃菜,您可以从主餐中获得最大收益。无论您在哪里用餐,提前计划都将始终帮助您饮食健康。

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健康购物清单

2016年2月16日 通过 卡伦·菲卡雷利(Karen Ficarelli)

如果您手边有适当的食物来吃零食和准备饭菜,那么健康饮食就容易多了。这包括即食餐,新鲜水果,蔬菜和新鲜肉类。如果可能的话,请购买新鲜的肉,并立即将其煮熟,或在本周晚些时候将其冷冻以备餐。虽然将面包切成小块并进行深度冷冻的肉可能很方便,但是新鲜的熟肉的味道要好得多,也更令人满意。

提前计划饮食需要时间和耐心,但这将确保您拥有健康饮食所需的所有食材。查看您的食谱,并在线检查旧收藏夹的新食谱。寻找更健康的方法来准备您喜欢的食物。

在计划健康的购物清单时,您将需要添加一些草药和香料来调味食物。保持手头上的这些有助于改善许多菜肴,使烹饪和饮食更加愉快。您还可以将许多其他食物作为主食,准备自己喜欢准备的几种菜肴。当您准备好一切所需的一切时,就可以尽情享受美食。

即使您不是每天晚上都做饭,计划一份购物清单也可以帮助您选择健康的小吃和快速解决问题的晚餐,而您不会在炉灶上站一个小时。添加各种这些食物将为您提供健康的选择,而不是在下班回家时到快餐店停下来。

如果您要用午餐上班,则肯定要将午餐项目添加到健康的购物清单中。请确保获得足够的食物,以免下次旅行到超市之前都不会耗尽。当您拥有制作健康,均衡饮食所需的一切时,坚持控制饮食很容易。

需要考虑的一些健康项目:

肉桂
牛至
罗勒
百里香
生姜
胡椒
时令水果
香蕉
草莓
西瓜
桃子
芒果
橘子
柠檬
青柠
五颜六色的蔬菜
壁球
西兰花
甜椒
叶菜类蔬菜
菠菜
卷心菜
羽衣甘蓝
根茎类蔬菜
甜菜
红薯
洋葱
椰奶
格兰诺拉麦片
麦片
藜麦
英国松饼
蛋
肉
家禽
鲜鱼
海鲜
橄榄油
以西结面包
亚麻籽
核桃
杏仁
希腊酸奶
豆腐

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适合您的食品,可减少有害炎症

2015年9月29日 通过 卡伦·菲卡雷利(Karen Ficarelli)

抗炎饮食对于整体健康非常理想。这是因为它可以降低患心脏病的风险,控制现有的心脏问题,降低血压,改善胆固醇水平,并舒缓关节的关节炎症。

体内慢性或失控的炎症会导致健康不良。尤其是在患有糖尿病,心血管疾病,某些癌症和阿尔茨海默氏病等既往疾病的人群中,炎症可能会触发这些疾病。炎症通常被称为许多疾病的沉默元凶。在疾病浮出水面之前,您可能没有任何症状。

大多数美国女性的饮食中都含有太多富含omega-6脂肪酸的食物。这些存在于加工食品和快餐食品中。普通女性吃的食物中含有丰富的omega-3脂肪酸的食物很少,例如冷水鱼或补品中发现的食物。当这些脂肪酸不平衡时,炎症就会蔓延并接管,从而导致上述一些严重疾病。

•多吃水果和蔬菜。特别是那些含有植物化学物质的物质,在许多植物性食品中发现的超级抗氧化剂被认为有助于减轻炎症。一个很好的例子是西红柿,搭配橄榄油以帮助身体更快地加工它。好吃

•吃饱和脂肪含量低的食物,并减少或消除饮食中的反式脂肪。

•选择omega-3脂肪酸的良好来源,例如鱼或鱼油补充剂和核桃。

•减少食用的精制碳水化合物,例如面食和白米。可以随时食用,但不能作为日常饮食的主食。

•多吃全谷物,例如糙米,小麦,藜麦或牛至。

•每顿饭都要吃蛋白质,但选择饱和脂肪,鸡肉,鱼,一些猪肉甚至牛肉中含量低的那些食物是蛋白质的重要​​来源。如果您正在看体重,请注意您的体重。

•避免食用精制食品和加工食品。装在盒子里的那些食物通常含有大量的防腐剂和钠。尽可能选择新鲜或冷冻食品。

•加香料。生姜,咖喱和其他香料可具有抗炎作用。

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